Saumon mariné à la mode sud-américaine
Temps de préparation: 20 min.

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 g de saumon frais préparé
(faire ôter la peau, les arêtes et la chair grise)

Marinade

- 1 piment rouge
- 1 dl de citron vert pressé
- sel
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet d’aneth

Préparation

1. Couper le saumon en dés de 1 cm.
2. Laver, couper et nettoyer le piment, le hacher finement.
3. Mélanger le saumon, le piment et le jus de citron vert, saler et laisser macérer 5 min. environ.
4. Laver le concombre et le couper dans sa longueur. Enlever les graines et le couper en petits morceaux.
5. Couper finement l’ail et l’aneth.
6. Mélanger le concombre, l'oignon et l'aneth et servir avec le saumon.

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