Madeleines au safran

Ingrédients :

- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 160 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 demi c. à café de safran en poudre

Préparation :

1. Allumer le four à 120°C (th.4).
2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer la farine, la levure et le safran en les tamisant, ajouter le beurre sans cesser de mélanger.
2. Répartir la pâte dans 2 plaques à madeleine beurrées et farinées et glisser au four.
3. Laisser cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées.
4. Démouler et laisser refroidir.

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