Clafoutis aux cerises

Temps de préparation: 30 min . Temps de cuisson: env. 60 min. selon le type de four

Ingrédients

- 500 g de cerises noires
- 75 g de sucre
- 60 g de farine
- 50 g de beurre
- 3 oeufs
- 1,80 dl de lait

Préparation

1. Faire bouillir le lait à part.
2. Mélanger la farine, le sucre et les œufs.
3. Ajouter le lait bouillant et le beurre fondu.
4. Dans un plat beurré ou dans des petits ramequins, déposer les cerises lavées et non dénoyautées; verser la pâte et enfourner à 200 °C. et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit cuit - 40-45 minutes.
5. Démouler le clafoutis tiède dans une assiette creuse et servir avec une quenelle de glace pistache.

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