Taboulé

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 tomates grappe
- 100g de Boulgour ou de semoule moyenne
- huile d’olive
- jus de citron
- 4 oignons blancs
- 2 bottes de persil plat
- ½ botte de menthe
- Sel – poivre

Préparation

1. Cuisez 100 g de boulgour ou faites gonfler 100 g de semoule moyenne (couscous) dans un peu d’eau chaude.
2. Ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, 4 oignons blancs émincés finement, 2 bottes de persil plat ciselé, 1/2 botte de menthe ciselée, 3 belles tomates grappes coupées en dés.
3. Salez, poivrez.

 

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