Quiche aux oignons alsacienne
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 gr. de pâte brisée
- 500 gr. d'oignons
- 2 dl de crème
- 4 oeufs
- beurre
- sel
- poivre
- muscade

Préparation

1. éplucher et émincer les oignons; les faire suer à feu doux dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans colorer;
2. foncer un moule avec la pâte brisée;
3. couvrir avec les oignons;
4. battre les oeufs dans la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade;
5. verser sur les oignons;
6. cuire au four à 180°C pendant 30-40 minutes.

Servir chaud.

 

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