Moelleux au chocolat

Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 8 min.

Ingrédients pour 6 personnes

- 160 gr. de chocolat mi-amer
- 200 gr. de beurre
- 4 oeufs
- 40 gr. de sucre
- 16 gr. de farine

 

Préparation

1. dans une terrine, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes; lorsqu'il est fondu et encore tiède, incorporer le beurre ramoli au fouet;
2. dans un bol, battre 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange de couleur claire; incorporer la farine et le mélange chocolat-beurre;
3. monter les 4 blancs d'oeufs en neige; incorporer délicatement à la préparation;
4. verser dans 6 moules individuels beurrés; faire cuire 8 min. au four préchauffé à 210°C;
5. laisser refroidir 2 min. avant de démouler.

Présentation

Servir avec une sauce vanille, une crème anglaise ou un coulis de fruits

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